だい１９だん

　２０００年２月２４日発信


こんばんは

 

＜大根おろしのくずとじうどん＞

うどん、白菜の芯・葉は、火の通る時間を考えて、湯でうでる。

２０種もろみみそで味をつけ、

薄揚げ、大根おろしを入れて、ひと煮立ちしたら、

いよいよ！　‘　くずとじ　‘

 

　♪　野菜のうまみを丼の中で小宇宙　♪

 

じゃあね

 

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