２００１年７月２２日発信
「夏の食欲」
はーい、みなさん！
夏を快適にお過ごしですか？
恵比寿の写真美術館で宮崎駿特集がひと月半に渡りありました。
彼が手がけた映画やテレビアニメが一堂に会しました。
大好きなルパンも全作品上映。
一昨日、最終日に、恵比寿ドゥンケル生ビールをジョッキで干して、
いざ映画館へ。
さて、夏もおいしくご飯が食べた〜い！と言うあなたに朗報☆
＜枝豆ご飯＞
炊けたご飯に、茹でた枝豆をざっくりしたら、
白ごま振って、梅干飾る。
はい、出来上がり！
おいしい！
これを一口大のボール型おむすびにして、
ビールのおつまみに、こどものおやつに。
「ゴクッ、ゴクッ、プハー、旨い！」 (゜o゜)
ちなみに、これは、５分搗きに「お幸せ」という４種類の
ミレット（orつぶつぶor雑穀）を１・２割ブレンドした、
実家の定番ご飯を使用。
＜ナス・わかめご飯＞
もういっちょ、ナスの食欲じゃなくて、夏の食欲！
１・ナスの味噌炒めを作って（参‘１０８だん’）
２・とうもろこしを茹でて
３・ご飯を炊いて
４・＜わかめときゅーりの酢の物＞作って
５・ブレンド
妙にビールに合うんだよね。
＜わかめときゅーりの酢の物＞
１・生わかめは、水で何度も洗って塩を落とし、刻む。
２・きゅーりは、いちょう切り。
３・１と２を混ぜて、酢をたっぷり振り、醤油で仕上げる。
ご飯は玄米を使いましたが、
これにはもう少し白いご飯が合いそう。
＜玄米との付き合い＞
ところで、ご飯。
今年のお正月ごろは玄米が重く感じて、遠ざかりましたが、
この夏に入って、玄米がおいしい！
おいしくておいしくて、毎日必需品。
一口でも食べたい。
圧力釜で５合いっぺんに炊いておいて、炊飯器で保温。
何日か食べられる。
パサパサしたなと思ったら、水を足して、炊飯器で炊きなおす。
＜夏ばてしたな？と思ったら＞
めん類やパンばかり食べていて、「うーん、だるい」と感じる方、
ご飯を一口でも、毎朝１００回以上噛んで出かけてみよう！
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