だい２１７だん

２００４年８月２７日発信

わたしをおやつに連れてって　　おかず篇

　　　　　　　　　　　　＜ラスカルとご飯＞

１．フランスパンを油で揚げ、塩と羅漢果を振る。

　　　　　　　　（中国高冷地で栽培されるウリ科の果物。詳細は

　　　　　　　　‘だい２１５だん’を参照。粉末が市販されている。）

２．熱したフライパンに油をひいて、四半分に切ったホタテと、

千切りにしたピーマン・大根を炒める。

炒めるときに、少々塩をする。

３．強火のまま炒め、お酒、みりん、醤油の順に振り、

最後に、１のパンを加え、混ぜあわせる。

　　　　　　　　　バリエーション

○　フランスパンではなくて　○

餃子の皮や春巻きの皮を揚げてもおもしろい

○　ビーガン　○

ホタテを使わない。

コクを出したいならば、昆布だしを調味料と共に使う。

○　油を避けたい方　○

パンはトースターでカリカリにし、

野菜は蒸す。

○　塩分を控えている方　○

パンには塩を振らない。

　　　　　　　　　お皿の入手

ラスカルのお皿をコンビニ弁当の当り景品に、という垂れ幕を見た。

めずらしく（でしょ？わたしの日頃の食器の趣味知ってるでしょ？）惚れた。

でも、コンビニ弁当はよほどお腹空いていても買わないしなあ。

景品もあるポイント集めれば確実にもらえる系のならば、

日頃のよしみで頼みようもあるのだけれど、

これは、各店舗ではなくて、センター一括でしょ？（よくわからない）。

う〜ん、ムリだよね〜。

ところが、ところが、店長さんと仲がいい、と言って、母がゲット。

びっくりだ。大変な人気だったらしいし、ラスカルくん。

それで、その店長さんへの感謝を込めて、これを作りました。

　　　　　　　大変うれしいラブレター

前回の‘２１６だん’の感想です。

夏、嫁がれたお嬢さまご家族とバーベキューがご恒例の行事とか。

たっぷりあれやこれやを焼いて食べた仕上げは、‘おにぎり！’だったのを、

今年は、私の＜みょうがとしそのお茶漬け＞を作ってくださったそう。

大好評だったと、メールを頂きました。

なんて光栄にもうれしいことでしょう。

みなさんもじゃんじゃんメールをください。

料理のこと、食べ物でないこと、ハレのことケのこと・・・、そうしたお便りがわたくしを元気にしてくれます。

愛してるよ、みんな。

じゃ、ね。また。

　　　　　◇　料理教室のご案内　◇

９月１９日（日）に料理教室があります。

今回はお早目のお申し込みをお勧めしますぅ〜♪

詳しくはHPをご覧くださいませ

料理教室のメニュー等特定ページ↓

http://www.fjmr.jp/2004ryoorikyooshitsu/2004ryoorikyooshitsu1.pdf

そのほかのページ↓

http://www.fjmr.jp