２００１年９月２４日
お彼岸だね
お彼岸だったね。
庭のひがん花がきれいでした。
お仏さまにナムナムしました。
＜なすの揚げ煮びたし＞
１．こぶだしを取る。みりん、しょうゆ。←たれ
２．ナスは素揚げ、ピーマンは生のままタレに入れ、さっと煮る。
３．くず粉でとろみをつけて、器によそる。
お酒に、最高です。(^_-)
＜蒸野菜の胡麻味噌だれ＞
１．何でも蒸しちゃいます。
このとき、軽く塩を振ると、野菜の甘味が引き立ちます。
今回は、れんこん、人参、しいたけ、かぼちゃ、赤ピーマン、白菜、わかめ。
２．胡麻味噌だれでいただきます。
＜胡麻味噌だれ＞
煮てアルコールをとばしたみりん、白練りごま、味噌（１０年麦ｅｔｃ）
「胡麻だれ食べたい。味噌だれもいいなあ。ええい、両方一緒に楽しんじゃえ！」
甘くておいしいたれ。
これから、寒い季節に向う中でも、重宝しそう。
実は、刺身こんにゃくと相性抜群！！
たまらないっす。(~_~)
（右写真にちらり）
パンに塗って食べる、なんて方法も意外においしい！
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