２００１年８月５日発信
浴衣ぁ〜ん
＜フローズンダイキリ＞
手軽にフローズン！
３件目、バーでフローズンダイキリって女性へ。
自宅で気軽におしゃれに出来ちゃいます。
写真右下。
作り方はいたって簡単。
１・カキ氷を作る要領で氷をかきます。
２・お好みのジュース（モチ１００％）をかけて、
（ここではリンゴジュースを使っています。
オレンジジュースも非常にイケマス (^。^)
３・ウォッカを、自分のアルコール耐性度に合わせてかけます。
４・これにミントの葉を飾りたいね☆
実は、カキ氷用の器に飾ると＜ウォッカ入りカキ氷＞となるわけ。
智には、このウォッカを入れず、ジュースだけにしてやる。
去年の夏は、甘酒をかけるのが断然オキニだったけど、今年はコレ！
ウォッカをかけると、ジュースだけよりさらにさっぱりして、スッキリ・シャキーン。
ビールをグラス１杯も飲めない母が喜んじゃって。
父「妻をのん兵衛にしないでくれたまえ」ってな感じで、大いに楽しんでいます。(^_-)／
ところでもうひとつおまけ
＜オリジナル・オレンジ・サイダー＞（写真左）
１・１００％オレンジジュース（有機だったら最高！）を凍らせる。
２・カクテルグラスやワイングラスにオレンジ氷を入れて、
３・ペリエ（天然発砲水、フランス産、写真奥）をシュワーっと注ぐ。
オレンジの香り漂うサイダー
＜ゆかた＞
今週は何度浴衣着たかなあ。
昨日の佐倉の国際花火はすごかった。
なにがって花火よ。１万５千発！
だけど、料理もすごかったの。
あんまり豪勢で、父も母も、花火大好きの智まで、
花火よりお弁当って感じ。
（どれくらい花火が好きかって言うと、ジュース買いに行っている途中
花火が上がって、戻るくらい。これは金曜日の話。
ジュースがどれくらい好きかって言うと・・・、はー、もうやめた。）
１、＜ソーセージ＞（そばの実とレンズ豆とグルテンを使って）
これがばっちりウィンナー！
２、そしてそのウィンナーを使って＜アメリカンドック＞
（生地にはカボチャと豆乳又は豆腐を使うのがミソ。もちあわも）
玉や砂糖を使わず市販の甘味とふっくら感と色により近くなる。
そして何より、売ってるのより更に美味しい。
３、＜焼きとうもろこし＞
お祭りにはこれだね。
４、＜焼きイカ＞
これは生のイカを買ってきて、うちのしょう油で焼くの。
ゲソもいけるぅ〜。
５、＜揚げ玄米おむすび＞
５、＜つぶつぶ分搗ご飯の味噌焼きおむすび＞
６、＜かぼちゃの皮のお煎餅＞
７、＜カボチャの天ぷら＞
８、＜海藻かき揚げ＞
残りの衣に海藻混ぜて
９、＜から揚げ＞
「絶世の名作」って妙な形容までつけてもらった傑作。
グルテンで作るんだけど、味も形も感触も鳥唐にそっくり。
言わなきゃ決してわかりません。
鳥唐も好きよ。でも、このグルテンから揚げも好き。
１０、＜アップルサイダー＞＜お茶＞＜ビール＞
どれもこれも出来がよくて、みんな「最高！」「サイコウ！」って食べてくれた。
花火も素敵だった。
「あれはインドだ」「これはオーストラリアだ」だなんて、花火の形で当てるのも楽しくて。
日本のは特にすごいっすね。
海外のはアイディアが面白いねえ。
「花火が踊ってる」（by 智）。
車が何キロも渋滞するんだけど、我が父上は穴場探しの名人。
テーブル広げて、のんびりゆったり見ました。
ちなみに金曜日のお祭りでは、たこ焼き、お好み焼き、地鶏の串焼き
などを屋台で買いました。
氷はシロップなしで。
＜ビール用かき揚げ＞
さーて、本日発覚！！
ビールにばっちり、ピーマンのかき揚げ。
１・ええとね、たぶん、コツはピーマンを千切りにすること。
ピーマンの天ぷらあるけど、千切りにするとゴーヤの様な苦味がうれしい。
２・玉葱は回し切り。
３・甘味にと思ってサツマイモを千切りで入れたけど、これはなくてもよい。
４・海藻（アオサ、青海苔、等々）を入れる。（これは是非）
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