だい３２だん
２０００年３月２４日発信
代官山っておしゃれですねえ。
すっかりおのぼりさんしてきました。（＾へ＾）
”ＥＣＲＵ”というレストランで昼食を取りました。
ぽかぽかのお日様のもと（今日じゃないのよ）、オープンカフェに席を取り、
とってもとってもくつろいだ時間を過ごしました。
気心の知れた友人とのおしゃべりも楽しく。
そこで＜キッシュ＞を食べました。
フォークで切り分けてひっくり返してびっくり！
ご飯なの。小麦じゃないの。
「これは頂き！」 と思いましたね。
早速、翌日作って見ました。上手くいったね。美味しかったね。
そこのお店では、卵と生クリーム使ってたけれど、私は
炊いたもちキビとお豆腐と練りごまを使いました！
＜玄米ご飯ピッザ＞
これも、”ＥＣＲＵ”のキッシュから思いついたの。
キャロットソースも作ったよ！これがまた優れものなんだ。
トマトケチャップも良いけれど、トマトは体を体を冷やすからね。夏場に頂きたい野菜。
ちょうどお客さんがあって、食べていただけました。「おいしい」って。うれしいね。
皆さんも、機会がありましたら、ご馳走いたしま〜す。
