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だい２６９だん
２００８年２月５日
＜紫芋のホットソイ・ドリンク＞
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年が明けたら、 日差しは春に向かっているのを感じますが、 空気は冷たいですね。
さすがに寒いです。 そんな中、体をあっためてくれる ティータイムの飲み物。 見た目にもうれしい美しさです。 |
○ 作り方 ○
１．紫芋をセラミック鍋で石焼にする。
（４０分〜太いものだと２・３時間かかる）
２．皮をむいて、ソイヤラック無加糖（豆乳）、
おいしいお水と一緒にミキサーにかける。
（豆乳を中心に加え、お水は調整程度）
３．温めながら、自然塩と好みで粗製糖を少々加え、味を調える。
４．仕上げに、カップに注いだら、豆乳で模様を描いてできあがり♪
塩は芋の甘みを存分に引き出してくれます。
また、お芋とソイヤラック（豆乳）の相性は抜群で、
お互いの甘みを引き立てあいます。
なので、甘味料はほとんど必要ないでしょう。
加えるにしても、本当に微妙で充分です。
冬の寒いときにホットチョコレートを飲みたくなることってありませんか？
これは、それに匹敵する甘さを楽しめます。
それでいてベクトルはまったく別。
体に栄養も届けてくれるし、
お肌も喜ぶ♪
お芋をふかすのは時間だけで、手間はかかりません。
ストーブを使っている人は、ストーブの上に鍋をかけて楽しんでみてください。
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ちゃこより あなたの食卓に 愛を |
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