だい２２９だん
　　２００５年２月１日発信


　　　　　　　　　　　　　＜粟ぜんざい＞
 
　　
 
　　お散歩の途中、甘味処に入りました。
　　葛餅と粟ぜんざいと、どちらにするかで迷いまして、くずもちにいたしました。
　　そのとき、食べられなかったあわぜんざいを作りました。
 
　　１．もちあわはお鍋で、蒸し時間を含め２０・３０分で炊けます。
　　　水加減は、鍋にもよりまして、1.8〜2.2倍ほど。
　　２．小豆はひと晩水に浸けておきます。
　　　圧力鍋を使うと、小１時間で炊けます。
　　　このとき、ひとつまみの自然塩と昆布を少々入れておきますと、ふっくら炊けます。
　　　炊き上がったら、羅漢果等、お好みの甘味料を加えます。　
 
　　簡単な上、何より、自分好みの味でお茶ができるって、やっぱりいいわ♪
 
 
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