１．ドライプルーンをラム酒で戻す。

種を取り除く。

種無しもあるけど、これから子どもがほしいという人は種ありをつかおう。

２．生地

地粉（国産有機栽培小麦粉）にお塩（１００ｇに小さじ１/４目安）

オリーブオイル（同１００ｇに大さじ１強目安）

プルーンの戻し汁

冷蔵庫で３０分寝かせる

３．クリーム

プルーンの戻し汁の残り

豆乳

粗製糖

適量のお塩＊

くず粉と同量のお水

４．生地をパイ型に敷く

空気穴をフォークで開ける

クリームを流す

プルーンを敷き詰める

オリーブオイルをはけで塗る

１８０度のオーブンで２０分焼く

（家庭用の小さなオーブンなら２００度で予熱し、

１８０度に設定を変えて焼く。

家庭用は蓋を開けると温度が逃げるので、

少し高めに予熱しておくといい。）