だい１６６だん

２００２年１１月４日発信

　　　　　　　　　　　＜カラフル野菜＞

かぼちゃ、にんじん、ブロッコリー、昆布、干ししいたけ

水、塩、味噌、黒砂糖、ごま油

１．昆布と干ししいたけは、水またはぬるま湯でしばらく戻して。

２．その戻し汁に塩を入れて、野菜をゆでます (^_-)-☆（これがなかなか）

３．茹で上がった野菜、しいたけと昆布も刻んで、味噌を和え、（黒砂糖を少々して）、

新鮮なごま油を回しかける（香りがたまらないの(*^。^*)。

割合に簡単なのに、鮮やかだし、ごま油ですっごく豪華☆

　　　　　　＜かぼちゃと豆腐のサラダ＞

１．かぼちゃはひと口大、人参とキュウリはいちょう切り。

２．かぼちゃを茹で、途中ニンジンも入れて茹で、ザルに空け、豆腐を手でくずして和える。

３．塩、こしょう、少々の醤油。

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