だい１２４だん

２００１年１１月３日発信

やっほー、おひさしぶり　§^。^§

先週はごめんね。

そして待っていてくれてありがとう。

今年の「にわとり村」の収穫祭は３００人！

子どもと大人と半々くらいかな。

智なんてなれたもので、わたしがあちこち歩き回っていても、

自分で友達や大人と遊びまわっています。

去年よりさらにグレードアップして、企画も料理も満載。

　九州からのミュージシャンとモンゴルの馬頭琴との

セッションコンサートでは、投げ銭ガールをつとめちゃいました。

帽子ならぬ、大きな背中にしょうようなザルを持って。

スタッフってわけじゃないけど、アースの社長

（御茶ノ水自然食品店「ＧＡＩＡ」の元社長。

今は千葉の稲毛に、自然食店と古本屋を経営。）

に頼まれたら、もう。（参‘だい７０だん’）

空の下でよくのびる音に、気持ちよくずうっと踊りまくっていました。

　餅つき、何回か目になる智、さまになってたりして。

　まずは、竹細工コーナーでお酒用とジュース用にコップを作ったね。

だってわかるでしょ？(^_-)

でも、あんまり飲まなかったよ。運転してったから。ほんと。

４種類の焼酎を利き酒して、日本酒

（ここの田んぼのお米で作ったやつ。

ここの鶏と合鴨のバーベキューにばっちりなんだ。）を

ちょっこっと飲んだだけ。

おー、ちゃこちゃん、えらい！

そのときの差し入れ、紹介しちゃいます！

 ＜りんごと豆乳の寒天２層ゼリー＞コスモス添え

１．紅玉をお塩とレーズンと水で煮る。

２．寒天を煮溶かし、米飴た〜っぷり。

３．豆乳とりんごの層に分けて固める（１：２くらい）。

大人気。

「おいしい〜」って体ふんにゃりさせながら

喜んでもらえるデザート。

米飴ならではのやわらかい甘みがたまらない。

ゼリーなのに、超ぜいたくな老舗和菓子の甘みです。

＜キャベツとわかめとにんじん玉葱の

　　　　　　　　　酢の物サラダ　クミン風味＞

　「ワカメとクミンを合わせるなんて大胆だねえ。」と

　精進料理人のお坊さんに驚かれた一品。

　「うん、合う！おいしい！」。

◇○作ってみよう◇○

キャベツは少量の塩で軽くもんでおく。

さらした玉ねぎ。

人参、せん切り。

ワカメ、ひとくち大。

お塩

酢

クミン

ターメリック（うこん）

バーベキューのお肉に合うように、さっぱりさせたくて、

お酢と香辛料を使うことを思いつきました。

　ちょうど、マッコイ池田さん（ミュージシャン）、

クミンに目がないらしく「んー、しみるねえ〜〜〜」。

だい１２３だんへ　　トップページへ　　　一覧表へ　　だい１２５だんへ