チャコのテーブル だい５１だん
２０００年６月１６日発信
●材料●
バナナ・オートミール・完全粉・自然塩・レーズン・クコ
●作り方●
１．バナナの皮を剥いて、つぶす。
２．オートミール、完全粉は、そのまま混ぜる。
オートミールの方が多い。
硬さは、お好みで
（どうでも、焼けば出来ます。失敗を恐れずに。
材料がよければ、イメージと違うものが出来ても、
美味しさは保証されています）。
３．自然塩、適宜。
４．レーズン、クコを入れる。
５．２００度のオーブンで３０分。（余熱せず）
美味しそうでしょう☆（＾。＾）☆
＜キャロットソース＞再び！
数名の方から、お問い合わせのありました
＜キャロットソース＞再びです。
（いつのことだか、過去にはレシピ載せたように
記憶しているのですが、その後は、しつこくなると
いけないと思って、名前だけの登場が多かったものです）
●材料●
人参、自然海塩、梅酢、美味しいお水(^。^)
●作り方●
１．生の人参を、そのまま皮は剥かずに、スライスします。
このとき、透けるほど薄くはしないでネ(^_-)
厚めの方が甘くなります。
２．塩で優しく揉んで、
鍋で、自然と水分が出てくるまで置きます。
３．それから蓋をして、蒸し煮に。
このとき、お水を足しておくと良いでしょう。
４．人参が、充分やわらかく、甘くなったら、
梅酢と共にミキサーにかけます。
お味は、お好みで。
トマトケチャップの代りに、冷蔵庫で常備しておくと、
体に優しいケチャップがいつでも楽しめます。
お水や出汁で延ばして、パスタのソースにも☆
＜大根もち＞
１．大根は千切り 大根っ葉は小口切り
油で炒めて、塩
２．白玉粉・上新粉・水を合わせて、
油をひいた鍋orフライパンで焼く。
蓋をして、蒸し焼きにしても良い。
３．醤油をつけて頂く
簡単なのに、素敵な１品☆
美味しい！ おやつにも良いよ )^o^(
＜朝取り舞たけのもちキビ餃子＞
１．舞たけ：油で炒め、塩
２．長ねぎの青い部分：千切りして、たれにつける
（醤油９０cc、梅酢大さじ２、ゴマ油大１，５）
３．もちキビ：２倍で炊く
４．完全粉・塩・水で皮を作る。
（目の細かいのが手に入ったので）
簡単ョ。餃子の皮を買いにお店へ行くくらいの時間で、
美味しくて安全なのが作れます。
５．具を包んで、油をひいた鍋orフライパンで焼き目をつけます。
水を入れて、蒸し焼きに。
美味しい、美味しい、採りたての舞たけを頂きました。
その美味しさを素直に引き出したくて、素材を
すっきりさせたギョウザにしてみました。
他にも、＜舞たけご飯＞や＜舞たけのお吸い物＞を
作り、舞たけ三昧の、贅沢をさせていただきました。
（ほんと、いい味だったなぁ (゜o゜)）
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