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だい２７４だん
２００８年１０月３０日
＜ハロウィン・おばけアズキパンプキン＞
○ 素材 ○
かぼちゃ
あずき
吉野葛
自然塩
粗製糖
○ 作り方 ○
１．火を通す前のかぼちゃの下を切り、種をくりぬく。
蒸す。
中の黄色い部分をかき出す。＊
２．小豆をたっぷりの水と少量の自然塩で煮る。
やわらかくなったら、煮汁を「あずき茶」として取り分け、
少量の煮汁と小豆に粗製糖と水で溶いた吉野葛を加え、
火にかけながら、かき混ぜてようかんのように固める。
３．２のあずきを１のかぼちゃに詰める。
４．顔を好みに、ナイフで作る。
５．＊は 豆乳・水ｏｒだし汁・自然塩で味付けしてこして、パンプキンスープへ
お箸や楊枝にハロウィンのシールを貼り付けて∮
家にあった黒い帽子にオレンジのフエルトで作った顔を貼って、
黒いドレスに着替えて、ドラキュラ＆魔女に変身♪
近所のレストランへ繰り出す (^_^)(^_^)(^_^)
～ エッセー ポエム などを独立して書いています ～
こちらは名前が違います
歌垣久子で
料理人 藤森久子（ちゃこ）
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ちゃこより あなたの食卓に 愛を |
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