だい５７だん
2000年7月24日発信
はーい！みなさん。
素敵な夏ねえ。気持ちいい！！(^。^)／／
風はさわやか、陽射しは愛。
先週は、４日も海行っちゃった☆
うち２日は夕ご飯食べにお弁当持ってね。
＜夏野菜の葛とじスープ＞
●材料●
干しシメジ・昆布・しょうが・玉ねぎ・きゅうり・トマト・いんげん・人参・
オリーブオイル・自然塩・美味しいお水
●作り方●
(1)干しシメジと昆布をひと晩水につけて置く（これが一番美味しいだし）
(2)生姜は千切りにして、火を入れる前の鍋にオリーブオイルと共に
入れ、それから火をつけ、香りが出るまで炒める。
(3)玉ねぎも炒め、シメジ・昆布も刻んで他の野菜と共に炒める。
（みんなコロコロに切った。）
(4)お水を入れ、煮こむ。トマトだけは最後の方に入れる。
(5)水溶きくず粉を入れ、自然塩でお味を決める。
●ポイント●
(4)煮込み過ぎない方が美味しい。短すぎても味が出ないけど。
(5)くず粉は体を温めます。体を冷やす夏野菜とのバランスがうれしい。
＜自然発酵何でもパン＞
●‘自然発酵‘って何？●
残ったおかずはビンに入れて冷蔵庫に保存しておきます。
ビンだと美味しい。
練りごまを良く使うので、その空きビンが沢山あるの☆
ところが、たまに、気が付くと発酵してたり・・・(^。^；
そのままは食べにくいけど、腐ってると言うほどじゃない時、
お粉と混ぜて、ちょちょいのちょい。
パンケーキにしたり、お焼きにしたり、クッキーにしたり。
今回は、パンにしてみました。
ヒジキが入ってたり、炒めた大根っ葉や、だしを取った昆布、
かぼちゃのスープ、玄米ドリンクをこした繊維、
炊いたもちあわの残りなどなど、
自分でも正確なところは、わからないくらい色々入ってます。
＜パンプキンジャム＞
毎度おなじみ石焼かぼちゃ(自然塩を振って、セラミック鍋で焼くだけよ）
豆乳・炒ったくるみ・戻したドライレーズン
パンに練りごま塗ってからトッピングしても良いね☆(^。^)
＜りんごかぼちゃタルト＞もちあわ敷き
下から
(1)生地：国内産有機栽培小麦（白いのと全粒粉）・
オートミール・自然塩・残り油。
下焼き、１９０度で１4分（余熱なし）。
(2)戻して刻んだドライレーズン
(3)1.5〜2.0倍の沸騰した湯に入れて炊いたもちあわ
（炊くときに自然塩入り）
(4)石焼かぼちゃと豆乳（自然塩入り）
(5)ドライアップルを自然塩入りのお水でコトコト、ジャムにする
(6)１９０度のオーブンで１4分（余熱なし）
●コメント●
♪あまずっぱいタルトです。（ドライなりんごを使ったため）
♪オーブンの焼き時間や温度は適当。
タルト型の大きさによっても違うよね (^。^) ／
♪穀物が入って、どっしりと嬉しい。軽食にも。
西暦７/２５（火）は、「１３の月の暦」で＜時間をはずした日＞
年に一度の特別な日。
年に１３回ある私の誕生日（白い共振の鏡）（西暦では８/２４）。
宣伝したら、誕生日プレゼント来るかな？
今日は、住所入れちゃおうかな？
是非、送って下さるって方には、密かにお教えしちゃいます。
ちなみに独身です。
男性からのプレゼントも大歓迎！
女性からのも大歓迎！
ついでに、中性からでも大歓迎！
お花も好きだし、風船の花束なんてのも夢なんだ。
宝石なんていきなり贈られたら、困っちゃうけど、うれしい。かな？ん、わからん。
その他、ビーナスの木彫りの本立てなんてセンスあるよね
（これは我が伯母上の経験）。
私の思いつかないような素敵なものもうれしい。
布製の手作りの物も、日持ちのする手作りお菓子もいいなあ。
パンも良いかも。
なんて、夢は広がるけれど・・・・。
みなさんの愛をお待ちしていま〜す。
＜参考ＨＰ＞
●時間をはずした日のＨＰ よびかけ文・地域別インフォメーション
http://www.async.co.jp/cosmic/theday.html
●「１３の月の暦」って何？って方はこちらのビギナーズのページを
http://members.aol.com/Entaku/magazine.html
●お誕生日（銀河の署名）を調べるには
http://www.voice-inc.co.jp/mayan1/user/birth.html
〇九州報告 第３弾●
≪特急と地形≫
湾：白いかもめ（参：５５だん）で通る長崎の湾はすごい！
丸いんだ。線路どうなってるんだろ、って思うくらい丸いんだ。
白いかもめと白いかもめがすれ違うのって、面白いよ。
一度、どちらも止まるんだ。徐行じゃないよ。
それにね、丸いから、すれ違う前の見え方も面白い。
ああ、すっかり鉄道おたく。
前は、こんなじゃなかったんだけど。
智の影響だなあ。
え、智って誰？
へ、へ、ひ・み・つ。
My Little Sweet！
トンネル：明順応と暗順応が早い。電球の調節が上手いんだな。えらいゾ。
≪長崎ナチュラル・フード情報６件≫
(1)きびんな（ショップ）
(2)シャングリラ（食堂）
(3)（おかず屋さん）名前忘れちゃった（きびんなのほぼ隣）
(4)ビック・ママ（たぶんショップ）
(5)夢風（こだわりの天ぷら飲み屋さん）
(6)（ショップ）名前忘れちゃった
このうち、(1)(2)(3)(5)へ行きました。
(5)の詳細は‘だい５６だん‘
(1)(2)(3)徒歩１分以内に隣接
(4)(5)(6)は県庁付近
すごいね、小さな街にこんなに沢山。
地元出身の方が「一日あれば、街中観光できるよ」って。
長崎はシスターたちが穀物菜食に近い食事をしていたおかげで、
被爆の影響を受けにくかったとか。
そんな歴史も影響してるのかな。
(3)のおかず屋さんの店長曰く「たまたま」 ですって。(^。^)
皆さん、色々作ってくださってありがとう！
＜きゅうりのジュース＞が人気だったのには驚きました。
